Se você está em busca de uma receita deliciosa e caseira, a Torta Salgada de Massa Caseira é a escolha perfeita.
Com um recheio suculento e uma massa feita do zero, esta torta é uma opção incrível para um almoço especial, um jantar em família ou até mesmo um lanche prático.
Ingredientes
Torta Salgada de Massa Caseira
Massa:
- Farinha de trigo: 2 xícaras.
- Manteiga gelada: 1 xícara (cortada em cubos).
- Água gelada: 4 a 6 colheres de sopa.
- Sal: 1/2 colher de chá.
Recheio:
- Frango cozido desfiado: 2 xícaras.
- Milho verde: 1 lata (escorrido).
- Ervilha: 1/2 xícara.
- Cenoura ralada: 1 unidade.
- Requeijão cremoso: 1/2 xícara.
- Cebola picada: 1 unidade.
- Alho picado: 2 dentes.
- Azeite de oliva: 2 colheres de sopa.
- Sal e pimenta a gosto.
Agora que temos os ingredientes listados, vamos ao passo a passo para preparar essa deliciosa Torta Salgada de Massa Caseira.
Passo 1: Preparando a Massa
Comece pela massa, que é a base da torta. Para fazer isso, siga os seguintes passos:
- Em uma tigela grande, adicione a farinha de trigo e o sal. Misture bem.
- Acrescente a manteiga gelada cortada em cubos à tigela. Com a ajuda de um cortador de massa ou as mãos, misture a manteiga com a farinha até obter uma textura de migalhas grossas.
- Adicione a água gelada, uma colher de sopa de cada vez, enquanto mistura a massa até que ela comece a se unir. Você pode precisar de 4 a 6 colheres de sopa de água no total.
- Forme a massa em uma bola, cubra-a com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para descansar.
Passo 2: Preparando o Recheio
Enquanto a massa está descansando, você pode preparar o recheio da torta. Siga os passos abaixo:
- Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho picado e refogue até ficarem dourados e aromáticos.
- Acrescente o frango cozido desfiado à frigideira e refogue por alguns minutos até que o frango esteja aquecido.
- Adicione o milho verde, a ervilha e a cenoura ralada ao frango na frigideira. Misture bem e cozinhe por mais alguns minutos até que os legumes estejam macios.
- Por fim, acrescente o requeijão cremoso ao recheio, misturando até que todos os ingredientes estejam bem combinados. Tempere com sal e pimenta a gosto. Reserve.
Passo 3: Montando a Torta
Agora que a massa descansou e o recheio está pronto, é hora de montar a torta:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Divida a massa em duas partes, uma um pouco maior do que a outra.
- Abra a parte maior da massa em uma superfície enfarinhada, formando um círculo que seja grande o suficiente para forrar o fundo e as laterais de uma forma de torta.
- Transfira a massa para a forma, pressionando-a no fundo e nas laterais. Certifique-se de que não haja bolhas de ar entre a massa e a forma.
- Adicione o recheio preparado sobre a massa na forma.
- Abra a outra parte da massa em um círculo do tamanho da forma e coloque-a sobre o recheio.
- Una as bordas das duas partes de massa, pressionando-as com os dedos para selar a torta.
Passo 4: Assando a Torta Salgada de Massa Caseira
Agora que a torta está montada, é hora de levá-la ao forno:
- Faça alguns cortes pequenos na parte de cima da torta para permitir que o vapor escape durante o cozimento.
- Leve a torta ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio esteja borbulhando.
- Retire a torta do forno e deixe-a esfriar por alguns minutos antes de cortar e servir.
Conclusão
A Torta Salgada de Massa Caseira é uma opção deliciosa e versátil que agrada a todos os paladares. Com uma massa feita do zero e um recheio rico e saboroso, ela é perfeita para refeições em família, eventos especiais ou até mesmo para levar como lanche em um passeio.
Experimente esta receita e surpreenda-se com o sabor incrível que você pode criar em sua própria cozinha. Aproveite cada mordida da sua Torta Salgada de Massa Caseira e compartilhe com seus amigos e familiares. Bom apetite!
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