A torta de maçã é um clássico da culinária que remete a memórias afetivas e sabores reconfortantes.
Neste artigo, vamos compartilhar uma receita tradicional de “Torta de Maçã da Vovó” que certamente vai te transportar para momentos nostálgicos e aconchegantes.
Ingredientes:
Torta de Maçã da Vovó
- 6 maçãs verdes ou vermelhas, descascadas, descoredadas e cortadas em fatias finas.
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1/2 colher de chá de noz-moscada
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 massa de torta (você pode usar massa pronta ou preparar a sua)
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 ovo batido (para pincelar a torta)
- Açúcar de confeiteiro (opcional, para polvilhar)
Agora que temos todos os ingredientes em mãos, vamos ao passo a passo da preparação desta maravilhosa torta!
Passo 1: Prepare as Maçãs
Comece descascando, retirando o miolo e cortando as maçãs em fatias finas. Isso garantirá que a torta fique com pedaços de maçã macios e saborosos. Para evitar que as maçãs escureçam, regue-as com o suco de limão.
Passo 2: Misture os Ingredientes Secos
Em uma tigela grande, misture o açúcar, a canela em pó, a noz-moscada e a farinha de trigo. Essa mistura de especiarias dará um sabor incrível às maçãs e ajudará a engrossar o recheio da torta.
Passo 3: Monte a Torta
Agora é hora de montar a sua torta de maçã da vovó. Se você optou por usar uma massa pronta, siga as instruções da embalagem para forrar uma forma de torta.
Distribua as fatias de maçã sobre a massa, garantindo que estejam bem distribuídas. Em seguida, polvilhe a mistura de ingredientes secos sobre as maçãs. Isso ajudará a criar um recheio suculento e saboroso.
Passo 4: Adicione a Manteiga
Corte a manteiga em pequenos pedaços e distribua-os sobre as maçãs. Isso garantirá que a torta fique com uma textura cremosa e saborosa.
Passo 5: Feche a Torta
Se você estiver usando massa pronta, cubra as maçãs com uma segunda camada de massa. Caso prefira preparar a sua própria massa, abra-a com um rolo e cubra a torta, selando bem as bordas.
Passo 6: Pincele com Ovo
Para dar um belo brilho dourado à sua torta, pincele a superfície com o ovo batido. Isso também ajudará a massa a ficar crocante e deliciosa.
Passo 7: Asse
Pré-aqueça o forno a 180°C e leve a sua torta para assar por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que a massa esteja dourada e as maçãs estejam macias. O tempo pode variar dependendo do seu forno, então fique de olho para evitar que a torta queime.
Passo 8: Sirva e Aproveite
Assim que a torta estiver pronta, retire-a do forno e deixe esfriar por alguns minutos. Você pode polvilhar açúcar de confeiteiro por cima para um toque extra de doçura, se desejar. Sirva fatias generosas da torta de maçã da vovó ainda morna e desfrute desse sabor inigualável!
Conclusão
A “Torta de Maçã da Vovó” é uma sobremesa clássica que nunca sai de moda. Com suas maçãs macias, recheio aromático e massa crocante, esta receita é uma verdadeira celebração dos sabores tradicionais da culinária caseira. Perfeita para qualquer ocasião, desde reuniões familiares até sobremesas reconfortantes para o inverno, esta torta vai encantar todos os paladares.
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