A geléia de acerola é uma iguaria que encanta paladares de todas as idades. Além de seu sabor único e inigualável, a geléia de acerola também é uma excelente fonte de vitamina C e antioxidantes.
Neste artigo, vamos explorar a deliciosa jornada de preparar essa guloseima em sua própria casa, com uma receita simples e saborosa.
Ingredientes Necessários
Geléia de Acerola
Antes de começarmos a preparar a geléia de acerola, é importante reunir todos os ingredientes necessários. Para esta receita, você precisará dos seguintes itens:
- 1,500L da polpa de acerola
- 1,750L de açúcar cristal
- 1 limão espremido
Agora que temos todos os ingredientes à mão, vamos mergulhar na preparação desta maravilhosa geléia de acerola.
Passo a Passo da Preparação
Aqui está o passo a passo simples para criar sua própria geléia de acerola em casa:
1. Lave e Prepare as Acerolas
Comece lavando cuidadosamente as acerolas. Certifique-se de remover qualquer sujeira ou resíduo das frutas. Após a lavagem, retire os pedúnculos das acerolas e reserve-as.
2. Extraia a Polpa
Utilizando um liquidificador, processe as acerolas até obter uma polpa homogênea. Em seguida, coe a polpa para remover sementes e qualquer impureza, obtendo assim uma polpa suave e sem resíduos.
3. Misture os Ingredientes
Em uma panela de fundo grosso, adicione a polpa de acerola e o açúcar cristal. Esprema o suco de limão na mistura. Mexa bem para garantir que todos os ingredientes estejam completamente incorporados.
4. Cozinhe em Fogo Baixo
Leve a panela ao fogo baixo e comece a cozinhar a mistura. Mexa continuamente para evitar que a geléia grude no fundo da panela. À medida que a mistura aquece, os açúcares irão se dissolver e a geléia começará a engrossar.
5. Teste de Ponto
Para verificar se a geléia atingiu o ponto certo de consistência, você pode fazer o teste do prato frio. Coloque um prato no freezer por alguns minutos. Quando a geléia começar a parecer mais espessa e viscosa, coloque uma pequena quantidade no prato frio. Deixe-a esfriar por alguns segundos e passe o dedo sobre a geléia. Se ela enrugou e não escorreu facilmente, está pronta. Caso contrário, continue cozinhando e repita o teste até alcançar a consistência desejada.
6. Armazenamento
Assim que a geléia de acerola atingir o ponto certo, retire a panela do fogo e deixe-a esfriar por alguns minutos. Em seguida, despeje-a em potes de vidro esterilizados e tampe-os imediatamente. Certifique-se de que os potes estejam bem fechados para garantir a conservação da geléia.
Dicas Adicionais
- Você pode ajustar a quantidade de açúcar de acordo com seu gosto pessoal. Se preferir uma geléia menos doce, pode reduzir a quantidade de açúcar.
- Lembre-se de que a geléia de acerola continuará a engrossar à medida que esfria, então não a cozinhe até ficar muito espessa no fogão.
- Armazene os potes de geléia em um local fresco e escuro. A geléia pode ser armazenada por vários meses quando mantida adequadamente.
Agora que você dominou a arte de fazer sua própria geléia de acerola, pode desfrutar desse delicioso acompanhamento em suas torradas, bolos, iogurtes ou até mesmo como recheio de tortas.
Tabela Nutricional
| NUTRIENTE | QUANTIDADE POR PORÇÃO |
|---|---|
| Calorias | Em torno de 30 kcal |
| Carboidratos | 7 g |
| Açúcares | 7 g |
| Proteínas | 0 g |
| Gorduras Totais | 0 g |
| Gorduras Saturadas | 0 g |
| Gorduras Trans | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Fibra Alimentar | 0,5 g |
| Vitamina C | 50 mg (aproximadamente) |
Observação: Lembrando que os valores podem variar um pouco dependendo das proporções exatas dos ingredientes utilizados na receita e do tamanho da porção. Essa tabela nutricional serve como uma estimativa geral dos valores nutricionais da geléia de acerola. É importante lembrar que a geléia de acerola é uma fonte rica de vitamina C, o que a torna uma opção saudável e deliciosa para adicionar à sua dieta.
Conclusão
A geléia de acerola é uma opção incrivelmente saborosa e saudável para adicionar um toque especial às suas refeições. Com a receita simples apresentada neste artigo, você pode preparar sua própria geléia caseira, aproveitando todo o sabor e os benefícios nutricionais que a acerola oferece.
Ao seguir os passos cuidadosamente e ajustar a doçura de acordo com suas preferências pessoais, você pode criar a geléia perfeita para agradar seu paladar e o de sua família. Além disso, ao utilizar ingredientes naturais como a polpa de acerola e o suco de limão, você garante uma geléia saudável e repleta de antioxidantes.
Experimente fazer sua própria geléia de acerola e encante-se com o sabor único dessa fruta tropical. Não só você estará desfrutando de uma deliciosa iguaria, mas também estará colhendo os benefícios para a saúde que a acerola proporciona. É uma escolha saborosa e nutritiva que certamente vai agradar a todos à sua mesa.
- Confira também: Receitas de Bolo aqui
- Confira também: Receitas de doces aqui
Participe do nosso GRUPO DE RECEITAS no WhatsApp. É de graça e você recebe várias receitas fáceis e práticas toda semana! Participe também do nosso GRUPO DO FACEBOOK.
