Se você deseja surpreender seus convidados com uma sobremesa excepcionalmente deliciosa, o Mini Bolo Esponja Chinês é a seleção ideal. Esta receita representa uma verdadeira proeza na culinária, unindo uma textura leve e um sabor irresistível.
No decorrer deste artigo, iremos apresentar a você o guia completo para criar este pequeno tesouro gastronômico da China.
Ingredientes Necessários
Mini Bolo Esponja Chinês
Antes de começarmos a preparar o Mini Bolo Esponja Chinês, certifique-se de ter todos os ingredientes à mão. Aqui está a lista do que você vai precisar:
- 4 ovos grandes, separados em claras e gemas
- 100g de açúcar refinado
- 95g de farinha de trigo peneirada
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 30ml de leite
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Uma pitada de sal
- Óleo vegetal ou papel manteiga para untar as formas
Com todos os ingredientes à disposição, vamos ao passo a passo para criar essa iguaria.
Passo 1: Preparação das Formas
Antes de começar a preparar a massa, é essencial garantir que suas formas estejam prontas. Você pode optar por untar as formas com óleo vegetal ou forrá-las com papel manteiga, garantindo que os bolos não grudem durante o cozimento. Reserve as formas e siga para o próximo passo.
Passo 2: Bater as Claras em Neve
Em uma tigela grande, comece batendo as claras dos ovos com uma pitada de sal até que fiquem firmes e formem picos. Esse processo pode levar alguns minutos, então tenha paciência e continue batendo até que as claras estejam prontas.
Passo 3: Adicionar o Açúcar
Com as claras em neve prontas, adicione o açúcar refinado gradualmente, continuando a bater até que a mistura fique brilhante e todas as partículas de açúcar estejam bem incorporadas. Esse passo é crucial para obter a textura leve e fofa do Mini Bolo Esponja Chinês.
Passo 4: Incorporar as Gemas
Após obter a consistência desejada com as claras e o açúcar, adicione as gemas dos ovos uma a uma, batendo bem após cada adição. A essência de baunilha também deve ser adicionada nesse momento, proporcionando um aroma delicioso à massa.
Passo 5: Adicionar a Farinha e o Fermento
Com a base da massa preparada, é hora de adicionar a farinha de trigo peneirada e o fermento em pó à mistura. Certifique-se de incorporar esses ingredientes com cuidado, mexendo delicadamente para manter a leveza da massa.
Passo 6: Adicionar o Leite
Para finalizar a massa, adicione o leite e misture até que todos os ingredientes estejam completamente combinados. A massa resultante deve ser homogênea e aerada, pronta para ser distribuída nas formas.
Passo 7: Encher as Formas
Divida a massa igualmente entre as formas preparadas, preenchendo cada uma até cerca de 2/3 de sua capacidade. Isso permitirá que os bolos cresçam uniformemente durante o cozimento.
Passo 8: Assar
Pré-aqueça o forno a 180°C e coloque as formas com a massa no forno pré-aquecido. Asse por aproximadamente 20-25 minutos, ou até que os bolos estejam dourados e um palito inserido no centro saia limpo.
Passo 9: Resfriamento
Assim que os Mini Bolos Esponja Chinês estiverem prontos, retire-os do forno e deixe esfriar nas formas por alguns minutos. Depois, transfira-os para uma grade de resfriamento e deixe esfriar completamente.
Passo 10: Servir e Saborear
Uma vez que os bolos tenham esfriado, eles estão prontos para serem servidos. Você pode polvilhar açúcar de confeiteiro por cima para dar um toque final elegante. Sirva esses pequenos bolos esponjosos como sobremesa em uma ocasião especial, ou desfrute deles a qualquer momento que desejar.
Conclusão
O Mini Bolo Esponja Chinês é uma sobremesa que combina perfeitamente textura leve e sabor delicado. Com a nossa receita detalhada, você pode criar esses pequenos tesouros culinários em sua própria cozinha e surpreender seus amigos e familiares.
Lembre-se de seguir cada passo com cuidado, desde a preparação das formas até o processo de assar, para garantir que seus Mini Bolos Esponja Chinês fiquem perfeitos.
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