Se existe uma sobremesa que conquista paladares de todas as idades e momentos, é o bolo de limão fofinho.
Sua combinação de sabores ácidos e doces cria uma explosão de sabor que é simplesmente irresistível. Agora, vamos compartilhar uma receita deliciosa para você preparar o seu próprio bolo de limão fofinho em casa.
Ingredientes:
Bolo de limão fofinho
Para o bolo:
- 2 xícaras(chá) de farinha de trigo
- 1 xícara(chá) de açúcar
- 1 xícara(chá) de leite
- ½ xícara(chá) de óleo
- 4 colheres(sopa) de suco de limão
- 1 colher(sopa) de fermento em pó
- 3 ovos
Para a cobertura:
- 4 colheres(sopa) de suco de limão
- 1 caixinha de leite condensado
Passo a Passo:
1. Preparando a Massa
Comece pré-aquecendo o forno a 180°C e untando uma forma com margarina e farinha de trigo.
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o açúcar. Em seguida, acrescente o leite, o óleo e o suco de limão. Misture bem até obter uma massa homogênea.
Separe as gemas das claras dos ovos. Adicione as gemas à massa e mexa até que estejam completamente incorporadas.
2. Batendo as Claras em Neve
Em outra tigela, bata as claras em neve. Certifique-se de que a tigela e o batedor estejam bem limpos e sem resíduos de gordura para que as claras possam atingir o ponto de neve mais facilmente.
Quando as claras estiverem bem firmes e formarem picos, acrescente-as delicadamente à massa do bolo. Isso vai deixar o bolo mais leve e fofinho.
3. Finalizando a Massa
Por último, adicione o fermento em pó à massa e misture suavemente. O fermento vai garantir que o bolo cresça e fique ainda mais fofinho.
4. Assando o Bolo
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.
5. Preparando a Cobertura
Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura de limão. Em uma tigela, misture o suco de limão com o leite condensado. Mexa bem até obter uma mistura homogênea.
6. Montagem e Finalização
Assim que o bolo estiver pronto, retire-o do forno e deixe esfriar por alguns minutos. Desenforme-o e, enquanto ainda estiver morno, despeje a cobertura de limão por cima.
Deixe o bolo absorver a cobertura antes de cortá-lo e servir. O resultado será um bolo de limão fofinho e extremamente saboroso, perfeito para qualquer ocasião.
Dicas Extras:
- Se quiser intensificar o sabor de limão, você pode adicionar raspas de limão à massa do bolo.
- Para variar, você também pode adicionar algumas gotas de extrato de baunilha à massa para dar um toque diferente ao seu bolo de limão.
- Sirva o bolo de limão fofinho acompanhado de um chá gelado ou um café fresquinho. A combinação é perfeita!
Conclusão
O bolo de limão fofinho é uma sobremesa que agrada a todos os paladares, e agora você tem em mãos uma receita simples e deliciosa para prepará-lo em casa. Com ingredientes facilmente encontrados na despensa e um passo a passo descomplicado, você pode surpreender a sua família e amigos com um bolo caseiro irresistível.
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