O Beijo Gelado é uma sobremesa brasileira clássica que conquista paladares com sua combinação única de sabores.
Com um toque cítrico e refrescante, essa sobremesa é perfeita para dias quentes ou simplesmente para satisfazer aquela vontade de algo doce e gelado. Aqui, você aprenderá como preparar o Beijo Gelado em casa, utilizando ingredientes simples e práticos.
Ingredientes
Beijo gelado
Antes de começarmos a preparar o Beijo Gelado, é importante listar todos os ingredientes necessários:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1/2 xícara de suco de limão
- Raspas de limão para decorar
- 1 pacote de gelatina incolor sem sabor (12g)
- 3 colheres de sopa de água para hidratar a gelatina
Agora que temos a lista de ingredientes em mãos, vamos ao passo a passo para preparar essa sobremesa deliciosa.
Modo de Preparo
- Hidratar a gelatina: Comece por hidratar a gelatina incolor sem sabor. Em uma tigela pequena, coloque a gelatina e adicione as 3 colheres de sopa de água. Deixe descansar por alguns minutos até que a gelatina absorva a água e fique com uma consistência pastosa.
- Preparar a base: Em um liquidificador, coloque o leite condensado e o creme de leite. Bata até obter uma mistura homogênea.
- Adicionar o suco de limão: Acrescente o suco de limão à mistura do liquidificador. O suco de limão é o segredo para o sabor refrescante do Beijo Gelado. Continue a bater até que todos os ingredientes estejam completamente incorporados.
- Incorporar a gelatina: Leve a mistura do liquidificador para uma panela em fogo baixo. Adicione a gelatina hidratada à panela e mexa bem até que a gelatina esteja completamente dissolvida na mistura. Esse processo é importante para garantir a consistência gelatinosa da sobremesa.
- Levar à geladeira: Despeje a mistura em um recipiente de sua escolha, como uma travessa ou tigelas individuais. Cubra o recipiente com filme plástico ou uma tampa e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que o Beijo Gelado esteja firme.
- Decorar com raspas de limão: Antes de servir, decore o Beijo Gelado com raspas de limão. As raspas não só adicionam um toque visual encantador, mas também intensificam o sabor cítrico da sobremesa.
- Servir e aproveitar: Agora que sua sobremesa está pronta, é hora de saborear o Beijo Gelado. Sirva gelado para obter o máximo de frescor e sabor.
Considerações Finais
O Beijo Gelado é uma sobremesa versátil que agrada a pessoas de todas as idades. Seu equilíbrio entre doçura e acidez torna-a uma escolha perfeita para encerrar uma refeição ou para servir em ocasiões especiais. Além disso, sua preparação é descomplicada e utiliza ingredientes comuns que podem ser encontrados facilmente em qualquer supermercado.
Ao preparar o Beijo Gelado em casa, você tem a vantagem de ajustar o nível de doçura e acidez de acordo com seu gosto pessoal. Se preferir um sabor mais intenso de limão, pode aumentar a quantidade de suco de limão. Por outro lado, se gosta de sobremesas mais doces, pode adicionar um pouco mais de leite condensado.
Além disso, a textura cremosa e gelatinosa do Beijo Gelado o torna uma sobremesa que derrete na boca, proporcionando uma experiência gastronômica única.
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